Mempercepat Pengembangan Adonan Kue Tradisional

Diposting oleh sabuk item on Sep 9, 2008


Untuk mempercepat pengembangan adonan:
Pakai air hangat/ suam-suam kuku. Ini akan merangsang kapang dalam ragi untuk berkembang lebih cepat.
Pakai air kelapa sebagai pengganti air. Air kelapa tidak boleh berumur lebih dari 2 hari. Air kelapa bersifat basa/alkalis, sebagaimana soda. Jika memakai air, tambahkan 1/2 sdt soda kue atau baking powder.
Selamat mencoba...,
http://defidi.wordpress.com

{ 0 komentar ... read them below or add one }